Entrée et jambon fumé : toutes nos recettes

Ce tartare fait une entrée économique, facile, rapide à faire et son goût est excellent ! Les tomates sont coupées en petits dés, mélangées avec des petits morceaux de jambon Speck et parfumées au basilic. De fines lamelles de melon surmontent ce tartare de tomates. Cette entrée fruitée est très rafraichissante et parfumée.

Bonjour, la semaine dernière, nous avons profité d'une semaine très ensoleillée et au températures dignes d'un été pour réaliser divers salades, je vous propose donc aujourd'hui une délicieuse recette : la salade estivale de melon au gouda et jambon fumé.

Avez-vous déjà pensé à vous préparer une tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto cet été ? non ? Alors il est grand temps de remédier à cela... et avouez que la météo s'y prête ! Très facile et rapide à préparer, à condition que vous ayez déjà concocté mon Pesto au basilic et amandes et qui vous attend au réfrigérateur. Mais assez de blabla, on va faire le montage en cuisine... Verdict ? absolument délicieux ! parions que cette tomate mozzarella au jambon fumé et au pesto aura un petit goût de "reviens-y"...

Le wrap est souvent relégué au rang de lunch rapide et sans surprise, mais il suffit de quelques ingrédients bien choisis pour le transformer en une entrée qui fait son petit effet. Ici, c'est la confiture de tomates maison qui change tout : préparée en quelques minutes, elle apporte une douceur acidulée et une générosité que rien d'industriel ne saurait remplacer. Associée au fromage de chèvre crémeux et aux tranches de jambon fumé Ganda, elle compose un trio de saveurs qui se complètent à merveille, entre le sucré-acidulé, le lacté et le fumé.

Pour varier les plaisirs, la confiture de tomates se prête à toutes les audaces : une pointe de piment d'Espelette ou quelques feuilles de basilic ciselées glissées dans la préparation en relèveront subtilement le goût. Si vous souhaitez une version plus fraîche, quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses d'épinard viennent apporter du croquant à l'intérieur du wrap. La confiture se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un bocal fermé, ce qui en fait une excellente alliée à préparer à l'avance pour recevoir sans stress.

C'est les derniers jours de la framboise. Profitons-en ! Pourquoi ne pas tester une recette de salade avec ce fruit ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une salade de mesclun, au jambon fumé, au chèvre et aux framboises, arrosée d'une vinaigrette avec quelques framboises écrasées. A refaire absolument...à la prochaine saison de la framboise, bien sûr !

Les tartines sont pratiques à réaliser. Elles permettent de faire un vrai repas avec une préparation assez rapide. De plus, on peut les agrémenter de tout ce qui nous passe par la tête. Aujourd'hui, je vous propose : une tartine au chèvre, au jambon fumé et au miel...à accompagner d'une salade verte, bien sûr !

Pour la fête des mères ou des pères ?

Essayez cette recette de jambon fumé et donnez votre avis en commentaire !

Des petites verrines qui peuvent être servies en format mini pour l’apéritif ou en plus grand format pour une entrée.